Gastronomia – Fusió mediterrània i japonesa

A l’apartat de gastronomia d’aquesta setmana hem conegut la fusió entre cuina mediterrània i cuina japonesa. Tècniques, peixos… Per fer-ho ens han acompanyat el xef Javier Fernández i el xef Jordi Joseph del restaurant Amarre.

Baixa’t l’audio

Peix de Llotja, garantia de proximitat.

El Far a Facebook

El Far a Twitter