Gastronomia – Aprofitament del peix
L’aprofitament alimentari i, concretament, l’aprofitament del peix és una de les qüestions de les quals hem volgut parlar aquest dimecres amb el cuiner i gastrònom Xavier Mestres.
L’aprofitament alimentari i, concretament, l’aprofitament del peix és una de les qüestions de les quals hem volgut parlar aquest dimecres amb el cuiner i gastrònom Xavier Mestres.
