Anem de Museus – Museo del Mar de Santa Pola

CAT: Des del Museu del Mar de Santa Pola conversem amb la seva directora, Maria José Cerdá i Manuel León Béjar, investigador en arqueogastronomía de la Universidad de Cádiz. I ho fem per conèixer l’elaboració i ús gastronòmic del garum a la cuina Mediterrània antiga.

CAST: Des del Museo del Mar de Santa Pola conversamos con su directora, Maria José Cerdá y Manuel León Béjar, investigador en arqueogastronomía de la Universidad de Cádiz. Y lo hacemos para conocer la elaboración y uso gastronómico del garum en la cocina Mediterránea antigua.

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