Peix de Proximitat – Cristina Caparrós, La Platjeta

Seguim parlant de peix de proximitat amb la Cristina Caparrós del projecte La Platjeta de la Barceloneta. Aquesta secció la dediquem a conèixer una espècie molt preuada: la galera. Particularitats, com netejar-la o com cuinar-la són algunes de les qüestions que tractem.